En Viva la Vida, no solo nos apasiona el sushi; lo vivimos y lo sentimos con el alma. En cada plato, el legado de la tradición japonesa se fusiona con la innovación, y todo gracias a Félix Jiménez, un chef reconocido internacionalmente con una Estrella Michelin y dos Soles Repsol. Su filosofía de vida y cocina es simple pero profunda: "El sushi no se hace con las manos, se hace con el alma y el corazón."
Félix Jiménez: Un Chef que Vive para el Sushi 🍣❤️
El día de Félix comienza a las 4 de la mañana. Solo duerme cuatro horas porque su amor por la cocina y su compromiso con la perfección lo motivan a seguir cada día buscando ser mejor que el anterior. Su formación bajo la filosofía Shokuni —una disciplina japonesa de respeto y dedicación— lo ha llevado a ganar premios prestigiosos en su país natal, España. Con una Estrella Michelin y dos Soles Repsol, Félix es un referente en la gastronomía mundial. Hoy, es el chef ejecutivo de Viva la Vida, donde comparte su visión y talento para ofrecer una experiencia culinaria sin igual.
La Fusión Perfecta: Sushi Japonés y Sabores Colombianos 🍣🍍
La carta de Viva la Vida refleja el arte de Félix: una perfecta armonía entre la cocina japonesa más pura y los sabores frescos y vibrantes de Colombia. Cada plato es una fusión única que cautiva los sentidos. Desde los sashimis y nigiris con un toque tropical, hasta las creaciones más innovadoras que combinan lo mejor de ambos mundos, cada bocado cuenta una historia. Los ingredientes de alta calidad y la dedicación al detalle hacen que cada plato sea una verdadera obra de arte.
Más que Comida, una Experiencia Espiritual 💮🌸
En Viva la Vida, comer es una experiencia sensorial completa. Desde la atmósfera tranquila hasta el cuidado en cada plato, todo está diseñado para ofrecerte un espacio de conexión profunda con la gastronomía, la cultura japonesa y el respeto por los ingredientes. Aquí no solo disfrutas de una comida deliciosa, sino que vives un momento de serenidad y disfrute total.
Viva la Vida es el lugar ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica única, guiada por un chef con una visión auténtica y una pasión inquebrantable. Ven a descubrir el arte del sushi en su máxima expresión, de la mano de un maestro que pone su alma en cada plato.
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